Caseo Pinot Nero Brut 470 2017 Amaro Ad oggi Dario può contare

Ad oggi Dario può contare su quasi 10 ettari di vigneto

Si abbina ottimamente con piatti della cucina locale

così come a seguito di un'ulteriore evoluzione di 3 o 4 anni in cantina

La vendemmia è stata effettuata con una resa molto bassa

La prima botte in botte fu un Glenlivet del 1968 che vendette rapidamente molto prima che potesse essere trovato qualsiasi firmaggio adatto

Caseo Pinot Nero Brut 470 2017 Amaro Ad oggi Dario può contareUn'altra maestosa collaborazione di Marie LaPierre (Figlia di Marcel) e Jean Claude Chanudet. Da viti piantate su terreni granitici e argillosi, viene assorbito dalle sue note floreali, dalla sua mineralit e dalla bella acidit che ne deriva. Non c' bisogno di certificazione per sapere che i due protagonisti lavorano in modo biodinamico, e si vede nel bicchiere. Un nettare con un buon potenziale di invecchiamento, frutto del rispetto della natura e del