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Description
sashimi di ricciola
proprio come i grandi scalatori del passato
un ricercatore instancabile che esplora i terroir meno battuti della Francia alla ricerca di distillatori artigianali e coltivatori etici
caldo e appagante
La spalla acida è il pilastro del sorso
Toscana IGT Ciliegiolo 2022 - San Ferdinando Sangiovese sashimi di ricciola100% Ciliegiolo Rosso Vinificazione ed affinamento in acciaio Il Ciliegiolo di San Ferdinando il frutto di un progetto di valorizzazione radicale dei vitigni autoctoni toscani, immerso nel cuore selvaggio e ventilato della Val di Chiana. In un ecosistema incontaminato, Simone Zucchetti produce questo rosso partendo da terreni argillosi e ricchi di scheletro, puntando tutto sulla purezza varietale. Vinificato esclusivamente in acciaio per preservarne
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