Chocolat de couverture noir Mexique 66% pistoles - 2,5kg ss-famille_ingredients jus de viande et vinaigrettes

jus de viande et vinaigrettes

ce qui signifie que les fèves de cacao ont bénéficié du processus de Q-Fermentation mis en place par Cacao Barry

Le safran Médelys est une épice rouge vif au goût prononcé

Single Malt Ecossais

Ces truffes noires Melanosporum Médelys sont de première ébullition

Chocolat de couverture noir Mexique 66% pistoles - 2,5kg ss-famille_ingredients jus de viande et vinaigrettesFondez pour ce chocolat de couverture noir en pistoles. 100% origine du Mexique, il provient de fves Criollo et Forastero que l'on retrouve dans le Sud dans les tats de Tabasco et du Chiapas. Il a un got cacaot et fruit. Il libre des notes pices qui se marient bien avec la cannelle, le pain dpices, le caramel, les noisettes, et la framboise. Pour les moulages, tablettes et enrobages. De nombreux desserts sont possibles, laissez parler votre crativit !