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Sapore leggermente abboccato in giusta contrapposizione a un retrogusto leggermente amarognolo
proprio sulla sommità dei calanchi a cui è dedicato il suo nome
Colli Bolognesi Denominazione di Origine Controllata Barbera Frizzante
Dopo la cottura viene poi coperta di marmellata ai frutti di bosco
Cantina: Orsi Vigneto San Vito
Al mì lambròsc (Lambrusco) - Podere Casa Piana formaggio Sapore leggermente abboccato in giustaIl Lambrusco del Podere Casa Piana sito a pochi chilometri dal caseificio Valsamoggia a Monteveglio, viene rifermentato in bottiglia. 75cl
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