Pimprenelle 2021 - PetNat - Domaine de l'Idylle pinot noir Au chai : Vendanges manuelles

Au chai : Vendanges manuelles

La Douce Noire fait partie de ces vieux cépages réintroduit récemment en Savoie

des notes épicées et minérales

A la vigne : Conduite de la vigne de manière entièrement artisanale

Elevage en cuve tronconique en chêne sur fines lies pendant un an

Pimprenelle 2021 - PetNat - Domaine de l'Idylle pinot noir Au chai : Vendanges manuellesPetNat Pimprenelle Domaine de l'Idylle Cette cuve en ptillant naturel du Domaine de l'Idylle Cpage : Gamay et Mondeuse A la vigne : Au chai : Les vins sont travaills en mthode ancestrale. Cette technique ncessite de ne pas terminer la fermentation en cuve mais en bouteille afin de garder l'effervescence due la fermentation. Le Vigneron : Cr par leur anctre en 1840, le domaine de l'Idylle est un domaine familial de 20 hectares. Il est travaill