Les Cretes Torrette Superiore DOP petrucco che rischiava di sparire dal

che rischiava di sparire dal panorama ampelografico piemontese

con note di piccoli frutti rossi

Abbinamenti gastronomici Perfetto come aperitivo

Piemonte Rosato “La Giorgina” D

Affinamento in botti di rovere francese da 25-55 hl per 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi

Les Cretes Torrette Superiore DOP petrucco che rischiava di sparire dalVinificazione pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 C, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e in bottiglia di 5 mesi. Vitigno Petit Rouge 70%, Cornalin, Fumin e Mayolet 30% (variet autoctone)Temperatura di servizio 16 18 CAbbinamenti gastronomici antipasti, primi piatti, carni rosese e bianche, salumi tipici, formaggi di breve e media stagionatura. Gradazione alcolica 14%