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cedro e mandarino
di frutta essiccata
Il risultato è un cacao caratterizzato da morbidezza e aromi delicati e persistenti
PISTACCHI (65%)
colorante metallizzato argento
Gran Blanco 100% - Perù esperienza cioccolato cedro e mandarinoNella regione desertica di Piura, a nord ovest del Per, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato anche seca de Selva: qui nasce il Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40 50% di fave di cacao albine, uniche al mondo. In versione massa di cacao il Gran Blanco si presenta astringente con spiccata acidit, sentori di china, sottobosco, noce acerba e
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