La Libertad. Cafe de Nicaragua Molienda:Molido cafetera Italiana el café pergamino seco se

el café pergamino seco se entrega a un beneficio privado y se coloca en "bodegas" para que descanse: estas son celdas elevadas hechas de alambre de gallinero que permite que el café respire por completo

el café se almacena en bolsas GrainPro

y con su excelente manejo de la poda

Las temperaturas nocturnas frescas a gran altitud hacen que los granos de café se desarrollen lentamente

Este punto crítico descompone naturalmente el mucílago

La Libertad. Cafe de Nicaragua Molienda:Molido cafetera Italiana el café pergamino seco sePerfil Sensorial: Maracuy, Melocotn, Panela y Sanda. Productor: Danny Pastrana Altitud: 1. 600 msnm Regin: Monzonte Proceso: Lavado Anaerobic Varietal: Catuai rojo, Caturra La finca La Libertad se encuentra ubicada en la regin cafetalera de Nueva Segovia, concretamente en el distrito cafetalero de Mozonte, en la comunidad de los Arados. Danys Joel Pastrana es el propietario de la finca desde el ao 2015, se dedica a la caficultura por tradicin