Saborama | Arielle Johnson 475 clase sucumbe ante la realidad

clase sucumbe ante la realidad nocturna: los alumnos deambulan por los extramuros de la ciudad

reside en Ámsterdam

es difícil imaginarse cómo jugaban los niños y niñas de antaño

ISBN: 9788433916495

como en algún momento dice el narrador de esta historia

Saborama | Arielle Johnson 475 clase sucumbe ante la realidadUna gua irreverente, accesible y esencial sobre la ciencia del sabor y cmo aplicarla en nuestra propia cocina El sabor es mucho ms que la mera dicotoma entre lo que est rico y lo que no. Es sensacin, es qumica, es emocin, es arte. Por eso no hace falta tener un laboratorio ni una cocina profesional, ni siquiera conocimientos cientficos, para sacar provecho de la ciencia del sabor: basta con entender cmo funciona. Ese es el camino ms corto para llegar