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Description
acidez viva y un final persistente y armónico
largo y con el tanino como protagonista
Potencial de envejecimiento: Vino que conserva sus características organolépticas durante 2 años
Vinificación: Recolección manual
sopas de pescado
SAN MARZANO SAUVIGNON MALVASIA SALENTO IL PUMO Blancos acidez viva y un finalCategora de vino: Indicacin Geogrfica Protegida. Color: Blanco. Variedades de uva: 50% Malvasa Blanca, 50% Sauvignon Blanc. Vides por ha: 4000. Zona de produccin: San Marzano, Salento, Puglia. La zona est a unos 100 metros sobre el nivel del mar y se beneficia de grandes variaciones de temperatura diurna. La capa de suelo blando es bastante delgada y tiene una textura fina. Perodo de cosecha: Segunda y tercera semana de agosto. Vinificacin:
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