Pelassa Langhe Rosso "Corte Enrichetta" DOC 2020 le lagore Sapore pienamente fresco e sapido

Sapore pienamente fresco e sapido con buona persistenza aromatica dovuta alla breve surmaturazione concessa dell'uva Garganega

Crostata della casa

L'esperienza consiste nel pernottamento per 2 notti nella "Tenda Marquise" presso l'Azienda Agricola Le Lagore il prezzo include inoltre la degustazione per 4 persone degli Spirtis Le Lagore

Affinamento di 24 mesi

di struttura solida

Pelassa Langhe Rosso "Corte Enrichetta" DOC 2020 le lagore Sapore pienamente fresco e sapidoVinificazione: Vendemmia fine Settembre inizio Ottobre. Vinificazione di 7 8 giorni circa a 25 26C. Diraspatura, soffice pigiatura, successivamente subisce il processo di microossigenazione allo scopo di ingentilire i tannini ed esaltare gli aromi varietali. Il vino viene dunque lasciato in vasche di acciaio e quindi imbottigliato. Affinamento di 12 mesi in acciaio. Vitigno: 50% Barbera 50% NebbioloTipo di allevamento: GuyotTemperatura di servizio: 10