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letteralmente “appeso”
ma molto apprezzato tra gli intenditori
Box degustazione hamburger
se cotta con tecniche Low&Slow
conosciuta in Italia come bavetta
FLAT IRON STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:600 g letteralmente “appeso”Il Flat Iron Steak un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale. Il sapore molto intenso e risulta tenerissimo al palato.
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