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acidità e tannini
e anche a formaggi freschi o piatti leggeri come insalate e tartare
Sapore: Il gusto è robusto e avvolgente
James Suckling 91/100 • WinesCritic 94/100 • Luca Maroni 92/100 • Decanter 91/100 • AIS Vitae 4 Viti
Champagne Taittinger Brut Prestige
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2023 - Elena Walch Sannio acidità e tanniniL'Alto Adige Pinot Grigio nasce nella vigna Castel Ringberg di Elena Walch, situata nel comune di Termeno sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano presso l'omonimo castello, che fu eretto nel 1620 dagli Asburgo. prodotto unicamente con uve Pinot Grigio, che anzitutto subiscono una pressatura soffice da cui si ricava il mosto, che poi viene decantato staticamente. Una parte del mosto viene fatta fermentare a temperatura controllata (20C) in tini
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