Hidde de Brabander - De kunst van het bakken koolhydraatarm Een culinaire reis door Mexico-Stad

Een culinaire reis door Mexico-Stad

De meeste mini's zijn snel gebakken en met een overheerlijke topping à la minute te serveren

chocolade fudge

over de kuip-rijs

Centraal in zijn aanpak is door de week heen koken: groot inkopen en met plezier voorbereiden op een dag dat je daarvoor de ruimte hebt

Hidde de Brabander - De kunst van het bakken koolhydraatarm Een culinaire reis door Mexico-Stad1 techniek 40 klassieke recepten In De kunst van bakken toont Meester Patissier Hidde de Brabander de basis van talloze iconische baksels. Hij leert je hoe je met n techniek (biscuitbeslag) veertig verschillende creaties maakt van luchtige madeleines en delicate macarons tot kruidige carrotcake en smeuge brownies. Met duidelijke stap voor stap fotografie Praktische en heldere informatie en toegankelijke recepten Iedereen kan leren bakken als een