Palo Cortado ‘Xixarito' St. Laurent Volle subtiele Pouilly Fuissé

Volle subtiele Pouilly Fuissé

met subtiele minerale accenten

Mooie fijne structuur en elegant fruit

rood en zwart fruit met een zekere kruidigheid

die het smaakprofiel verdiepen

Palo Cortado ‘Xixarito' St. Laurent Volle subtiele Pouilly FuisséEen sherry die de elegantie van een Amontillado combineert met de volle body van een Oloroso. Deze zeldzame stijl ontstaat wanneer een Fino of Manzanilla plotseling stopt met de ontwikkeling van de beschermende 'flor' gistlaag, waarna het wijnniveau wordt verhoogd tot 17 18% alcohol om oxidatie te bevorderen. Het resultaat is een complexe en verfijnde wijn met een gemiddelde rijpingstijd van 25 jaar.