Lazio IGP Malvasia Puntinata - Cantina Imperatori Amaro macerazione pellicolare a freddo (5-7

macerazione pellicolare a freddo (5-7 °C) in pressa chiusa per circa 12/18 ore e pressatura soffice in saturazione di azoto a bassa temperatura

esposti a sud sud-est

Medium-bodied white wine with good aromatic complexity

mitiga la struttura alcolica bilanciandola alla perfezione

Ci piace perché: Cantina Imperatori persegue l’obiettivo di valorizzare e riscoprire in chiave moderna le varietà autoctone coltivate da millenni su queste colline

Lazio IGP Malvasia Puntinata - Cantina Imperatori Amaro macerazione pellicolare a freddo (5-7Denominazione: Lazio IGP Dettagli tecnici: 100% Malvasia Puntinata Vol. 13,5% Bottiglia da 750ML Vinificazione: Dopo una soffice pigiatura, esegue una breve macerazione prefermentativa delle uve a freddo. In seguito fermenta in acciaio, sempre a temperatura controllata per qualche settimana. Il vino affina in botti di acciaio inox per almeno 4 mesi prima di esser messo in bottiglia prima della messa in commercio. Descrizione del vino: giallo