Ultratex Hoeveelheid:50 kg Voedingseigenschappen: Energie: 1987

Voedingseigenschappen: Energie: 1987

Sodium Alginate 50 or 100 grams (E401)

zodat het zeer snel indikt

Vruchtensap moet worden ingedikt voordat Crisp Film wordt gebruikt

Koolhydraten: 6

Ultratex Hoeveelheid:50 kg Voedingseigenschappen: Energie: 1987Ultratex is een must have product voor in elke moleculaire keuken. Het is een uiterst veelzijdig en hoogwaardig verdikkings zetmeel. Het kan aan zowel warme als koude vloeibare bereidingen worden toegevoegd tot de gewenste dikte is bereikt. Het is een smaakloos, kleurloos en glutenvrij poeder. Bij toevoeging aan een vloeistof lost het snel en gelijkmatig op zonder klonters te vormen. Perfect op smaak gebrachte sauzen, dranken, gels of andere