Fèves Oqo 73% - 3kg Chocolat Blanc Ganache: apply while the ganache

Ganache: apply while the ganache has not fully crystallized

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Type de chocolat Chocolat noir Chocolat au lait Chocolat blanc / Inspiration

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Compatible avec les techniques modernes de pâtisserie

Fèves Oqo 73% - 3kg Chocolat Blanc Ganache: apply while the ganacheValrhona Grand Cru Pure Origine Madagascar Fves Oqo 73% 3kg Pure origine Madagascar 73%, fruit intense et bois. Oqo 73% est une couverture noire pure origine Madagascar. Sa haute teneur en cacao rvle pleinement la typicit du terroir malgache : profil fruit acidul aux notes de fruits rouges, agrumes et bois prcieux. Une rfrence pour qui cherche l'expression la plus intense du cacao malgache. Caractristiques techniques 73% Cacao Teneur minimum garantie