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Oscar Rincón Ruiz 120h ferm anaeróbica. Café de Mexico Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) las cerezas se dejan reposar

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Description

las cerezas se dejan reposar en bolsas durante 24-48 horas

Productor: Finca Don Benjie

se fermentan y se alimentan con una base energizante como el azúcar

La elevación es de 1400 msnm

Rocky Mountain Geisha

Oscar Rincón Ruiz 120h ferm anaeróbica. Café de Mexico Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) las cerezas se dejan reposarPerfil Sensorial: Gran profundidad de sabor y equilibrio, con elegantes notas de frutas tropicales y de hueso, con un final dulce y vinoso. Origen: Mexico Finca: Oscar Rincon Ruiz Regin: Chiapas Proceso: Natural 120 h fermentacin anaerbica Varietal: Bourbon Rojo CAFELOGO Jess Salazar, Cafelogo, desarroll en 2010 en Chiapas un proyecto cafetero que involucra a las comunidades mayas. Trabaja directamente con 35 microproductores que cultivan caf de alta

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