Massimago ZURLIE Rosato frizzante vini bianchi filetto di manzo e formaggi

filetto di manzo e formaggi stagionati

La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20%

Gusto: una nota leggermente amara si fonde con la potente acidità di un vino infinito

Assemblage: 3 annate consecutive

Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo dorato

Massimago ZURLIE Rosato frizzante vini bianchi filetto di manzo e formaggi"La rifermentazione in bottiglia delle nostre variet autoctone nata da una sfida per valorizzare la mineralit e la freschezza dei nostri terreni e della loro esposizione. La sperimentazione ci ha portato a scoprire un prodotto unico in tutta la Valpolicella, un vino estremamente versatile che rappresenta, con semplicit, una lettura nuova delle origini della nostra tradizione." Certificazione: da uve di agricoltura biologica. Tipologia di terreno: