Rype remeker Weight:Default ook wel dry-age genoemd

ook wel dry-age genoemd

die samen met de lamshaas en verbindende wervels het volledige zadel vormt

GEBAKKEN CAMEMBERT MET HONINGNOTEN

Hierbij werken de veehouders en ambachtelijke kaasmakers samen in de Gelderse Vallei

waardoor het zijn zacht rode kleur krijgt

Rype remeker Weight:Default ook wel dry-age genoemdDe remeker wordt gemaakt op boerderij De Groote Voort in Lunteren. Acht weilanden horen bij de boerderij. En van de weilanden heeft een oude veldnaam, remeker, waar we de naam van de kaas aan ontleend hebben. Een reem is een weiland, en eker betekent eik, dus de weilanden zijn omzoomd met eiken. Een rij eiken vormt een houtwal. Deze houtwallen zijn kenmerkend voor het landschap in de Gelderse Vallei. Er zijn honderd Jerseykoeien op De Groote Voort,