Coppa Stagionata - intera to enhance its aroma and

to enhance its aroma and enrich its taste

processed with a particular innovative technological process that allows to obtain a tender and delicate product on the palate

which leaves its scent during the smoking phase

completes the intense and aromatic taste of this mountain salami

comes the delicious Bresaola della Valtellina PGI according to a method governed by a specific protocol in each phase

Coppa Stagionata - intera to enhance its aroma andSale, chiodi di garofano, pepe, noce moscata e cannella: sono il massaggio con una miscela di questi ingredienti e la stagionatura a temperatura e umidit controllate per alcuni mesi a rendere la Coppa Menatti, derivante dal muscolo del collo di maiale, un salume dal gusto dolce e delicato.