Sivi 2020 Kmetjia Štekar Merlot 3 diverse vendemmie: acida

3 diverse vendemmie: acida

dimezzando le rese per ettaro e arrivando a far appassire le uve in cassetta per determinare una maturazione perfetta di questo vitigno così delicato

Al naso erbe balsamiche e selvatiche

che fermenta a stretto contatto con le bucce

È un sangiovese in purezza che si esprime sul carattere di una bocca affilata e su un naso selvaggio e terroso

Sivi 2020 Kmetjia Štekar Merlot 3 diverse vendemmie: acidaVITIGNO: Pinot Grigio 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 12 ore. Senza filtrazioni. AFFINAMENTO: 12 mesi in grandi botti di rovere. SUOLO: Ponca, un tipo di terreno costituito da un mix di marna e arenaria stratificatesi nel corso dei secoli. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Slovenja ZGP Gorika Brda FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Colore leggermente ramato tipico del pinot