Kookboek: Over Rot Oldenhof met een uitgesproken citroensmaak

met een uitgesproken citroensmaak

worden de druiven geselecteerd en ontsteeld

Spoel na gebruik de planken af met warm water en laat deze drogen

zwarte peper

Een perfecte combinatie met bijvoorbeeld 10 jaar oude Madeira

Kookboek: Over Rot Oldenhof met een uitgesproken citroensmaakZonder dat we er bij stil staan eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt en kaas bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen bij de lunch tot s avonds een plakje worst met een biertje voor de buis. Alles is fermenteren. Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben. Over rot vlot en met humor geschreven is het resultaat van degelijk onderzoek en beschrijft alle facetten van het fermenteren. Het