Queso Besos del Rey Silo - 150g prov_kai_cacao 28006 Madrid

28006 Madrid

El toque final lo aporta un vinagre balsámico de Módena IGP ecológico

desarrollando una corteza natural y ligeramente húmeda que concentra todo su sabor

Vino tinto Respeto

algunas de ellas casi desaparecidas

Queso Besos del Rey Silo - 150g prov_kai_cacao 28006 MadridLos Besos de Rey Silo son miniquesos lcticos de 40 50 g, de forma cilndrica y con corteza natural desarrollada por Geotrichum candidum. Su elaboracin es completamente artesanal y, gracias al trabajo conjunto con los chefs Pedro y Marcos Morn, alcanza su punto perfecto cuando empieza a protolizarse, es decir, cuando su interior se vuelve cremoso. Se elabora con leche cruda y entera de vaca, que coagula lentamente durante 24 horas en pequeas cubas de