Vendemmia Tardiva 2022 valentin lelarge et une gourmandise assumée du

et une gourmandise assumée du début à la fin

Vin d'une belle structure

c'est finement équilibré entre le boisé et l'expression des cépages : arômes de cassis

Vinification : Pressurage long et doux (cycle de 4 à 5 heures) de la vendange entière

Le vin en quelques mots : Fin et élégant

Vendemmia Tardiva 2022 valentin lelarge et une gourmandise assumée duVin doux naturel de Toscane, Italie Un vrai trsor toscan! Depuis plus de dix ans, Ottomani charme avec ses sangiovese, mais cette cuve dessert est dun autre monde. Les grappes sont suspendues durant trois mois, presses en janvier, puis leves plus de trois ans dans de petits fts traditionnels, les caratelli. Rsultat : un nectar artisanal dune raret folle, parfaitement quilibr entre sucrosit et acidit. Notes de noix, caramel, rable et touches boises