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fermentando a temperatura controllata
Vino fatto come una volta con metodi artigianali
a opera dei soli lieviti indigeni e senza il controllo della temperatura
invecchiato per 12-18 mesi in barrique
anche la colorazione del vino cambia
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Brut 2019 | Zucchetto Paolo fermentando a temperatura controllataIl cartizze il pi prestigioso cru di Valdobbiadene Prosecco D. O. C. G. area, una superficie molto piccola (solo circa 270 ettari) creato in vigneti situati tra le colline pi ripide di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano nella contea di Valdobbiadene.
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