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Description
realizzata appositamente per la filiera "La Selezione"
La Barrosa è una razza bovina autoctona del nord del Portogallo
Il sottocrosta
al naturale sale e pepe senza l'utilizzo di additivi
piuttosto consistente
COSTATA MOOI MOOI PESO:2,0 Kg realizzata appositamente per la filieraVi presentiamo "Mooi Mooi"! Ancora una volta siamo pronti ad offrirvi un taglio molto saporito. La vacca "Mooi Mooi" di origine olandese di razza Frisona. Questi tagli presentano una marezzatura unica, tipica di questa razza che originaria proprio dei Paesi Bassi. curioso vedere impiegata per la produzione di ottima carne, una razza tutta da latte. La buona presenza di trigliceridi sparsi tra le fibre muscolari, conferiscono morbidezza e sapore
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