Salame affinato al vino "Amarone" Valpolicella -Cordivino BRUNO PAILLARD Quando le uve erano pronte

Quando le uve erano pronte per la raccolta

Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot ed alo Syrah: ilvino così ottenuto haincontrato nuovamente la barrique

erbe aromatiche

Lamaione ci parla di un equilibrio strutturale

capace di preservare lastraordinariaintegrità del frutto del Sangiovese e donare al Brunello la caratteristicavibrante eleganza

Salame affinato al vino "Amarone" Valpolicella -Cordivino BRUNO PAILLARD Quando le uve erano pronteQuesto salume dallintenso corpo e dalla caratteristica colorazione violacea nasconde un cuore forte e generoso. Il trito di carni scelte, prima di essere insaccato, viene bagnato con vino Amarone della Valpolicella DOCG. Il salume dopo una prima asciugatura viene adagiato nuovamente nellAmarone, dove star a riposare, sviluppando una particolare dolcezza e delicatezza ma anche il carattere che deriva dal suo cuore. un salume di facile consumo, ideale