Glou Guide #6 vin de france Et puis cette Légèreté spécifique

Et puis cette Légèreté spécifique à ce nouveau millésime plus frais

leur raison d'être

C'est l'histoire d'une évidente connexion entre le vin et la gastronomie

On sort de la lecture de cet ouvrage avec des clefs pour des accords mets et vins réussis

Tout d'abord par une première partie très intéressante sur les ingrédients et les additifs présents dans le vin et ce qu'on appelle auxiliaires leur rôle

Glou Guide #6 vin de france Et puis cette Légèreté spécifiqueDj la 6me dition de cet indispensable et toujours tonnant ouvrage d'Antonin Iommi Amunategui ; ouvrage qu'il ralise avec les mme acolytes que l'anne dernire : Olivier Grosjean alias Olif, et Irne Languin alias Dame Glou (quel nom prdestin). Toujours ce mme enthousiasme et ces envoles lyriques (oui oui) pour parler des vins faits naturellement, dans des termes accessibles, imags, vivants comme les vins. Au total ce sont 200 vins natures dnichs 20 euros