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Terroir : Argilo Calcaire avec gros pourcentage d’argile
Mode de culture : Taille Cordon de Royat - Sol travaillés - Vendanges manuelles
contrairement à un Champagne ou un Crémant où l’on rajoute une levure exogène lors de la mise en bouteilles
Garde : 30 ans
Terroir : Argilo Calcaire
L'Audacieux du Pas de l'Escalette Agriculture Raisonnée Terroir : Argilo Calcaire avec3 cuves d'exception du Domaine du Pas de l'Escalette : LE PAS DE D 2018 LES CLAPAS BLANC 2019 MAS ROUSSEAU 2019
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