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Description
Ce Pinot Noir est issu d'une parcelle de vieilles vignes bio sur la commune de Corpeau - village au Sud est de Puligny-Montrachet
Garde : 10 ans
Rendement (hl/ha) : 36 à 40
Vin blanc tout à la fois suave et délicat - aux arômes floraux prononcés et à la sensualité particulière
Filtration : non
Clos du Moulin aux Moines - Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Monopole Rouge 2017 Ce Pinot Noir est issuAuxey Duresses Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Dgustation Description Terroir Ce vin possde une belle structure avec des tannins fermes et des armes pics poivrs. Un vin sur le fruit avec beaucoup de juteux et de "buvabilit". Avec des doses de soufre trs rduites c'est une cuve vibrante avec beaucoup de puret et "d'nergie". Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage
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