Cantine Povero Barbaresco Batu 2021 No-extra-discount De Santufili is dé klassieke

De Santufili is dé klassieke wijn op basis van de Primitivo-druif

Serveren als aperitief

De structuur valt nu een beetje op

De hoge luchtvochtigheid wordt gecompenseerd door de verkoelende winden uit het zuidwesten

De traditionele vinificatie vind plaats met een spontane vergisting gedurende 15 dagen

Cantine Povero Barbaresco Batu 2021 No-extra-discount De Santufili is dé klassiekeCantina Povero is een traditioneel familiebedrijf gevestigd in het hart van Piemonte. De eerste wijnstokken werden in 1948 aangeplant en tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door alweer de 4e generatie van deze wijnfamilie. Alle wijngaarden worden zonder gebruik van pesticiden bewerkt en sinds 2019 zijn de eigen wijngaarden zelfs biologisch gecertificeerd. Bij Povere werkt men vooral met de lokale druivenrassen zoals Barbera, Nebbiolo en Arneis.