Cornarea Nebbiolo d’Alba D.O.C. monte tondo Vinificazione diraspatura e pressatura soffice

Vinificazione diraspatura e pressatura soffice a contatto con le bucce

Temperatura di servizio suggerita: 18-20 °CGradazione alcolica 13-14% vol

Gradazione: 17% Vol

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente verso la fine del mese di ottobre

Vinificazione metodo Martinotti/Charmat lungo

Cornarea Nebbiolo d’Alba D.O.C. monte tondo Vinificazione diraspatura e pressatura sofficeVitigno: Nebbiolo 100% Colore: si presenta di color rosso rubino con riflessi granata. Profumo: il profumo fragrante, fruttato, con sentori di ciliegia e violetta e con una vena speziata con sottofondo di liquirizia e cannella. Sapore: al gusto caldo, con una spinta acido sapida importante ma sempre ben equilibrata, con una giusta dose di tannini e finale di confettura di frutti di bosco. Temperatura di servizio: 18C