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Description
100% Syrah - Rosso - Affinamento in cemento
grigliate miste di carne
100% Sangiovese - Rosso - Vinificazione e affinamento in acciaio
possano esprimere un'anima veneta verace e senza compromessi
10% Chardonnay - Malolattica parziale
Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Malbec 100% Syrah - Rosso -100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Il Canaiolo di Ascione Alongi rappresenta la riscoperta di uno dei vitigni pi poetici e identitari della Toscana, troppo spesso rimasto nellombra del Sangiovese. Giovanni Ascione e Maurizio Alongi scelgono di vinificarlo in purezza, sottraendolo ai grandi assemblaggi per restituirgli la piena dignit che merita. Attraverso una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, il
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