Canela Cassia Molida destacados los frijoles

los frijoles

El ras-el-hanout es la mezcla icónica de la cocina del nor-este de Africa

pero nos entretiene

Es muy parecido físicamente al primero

Funciona bien en combinación con hojas de laurel

Canela Cassia Molida destacados los frijolesLa Canela Cassia o Canela China no es comn en Chile, y es una pena. Es una canela de corteza muy dura, pero de una fragancia impresionanteetrea, floral, clida y picante. Una verdadera maravilla. Mucho mas fragante que la Canela Ceyln que acostumbramos usar en Chile. Los palitos de Canela Cassia se cosechan retirando la corteza exterior de rbol Cinnamomum Cassia. La corteza exterior produce la pluma de mayor calidad, con un alto contenido de aceite