Carl Lemette-Polhaupessy - Maluku Vis Dit is dé culinaire reis

Dit is dé culinaire reis naar de rijke en rokerige smaken van Azië

ISBN 9789045214900

trainings- en wedstrijddagen

Verschijningsdatum 26-08-2025

Het is een essentiële gids voor koken en tafelen: of je nu zoekt naar een tomatensoep om een vriend te troosten

Carl Lemette-Polhaupessy - Maluku Vis Dit is dé culinaire reisDe pure keuken van de Molukse eilanden Laat je inspireren door een nog onbekende keuken en de hartverwarmende levenswijze van de Molukken Heb je ooit gohu ikan gegeten? De Molukse versie van ceviche, waarin vis wordt gegaard in het frisse zuur van limoen, mandarijn en kokosmelk. Of paniki: krokant gebakken tahu of kip, omhuld met een jasje van kokosrasp en geurige kruiden het tropische antwoord op de klassieke Kentucky fried stijl? Ken je de smaak van